Sementara itu, Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung Barat memastikan stok daging sapi menjelang puasa dan lebaran dipastikan aman. Sehingga kebutuhan bagi masyarakat Kabupaten Bandung Barat akan tersedia dan tidak akan kekurangan. Bahkan, permintaan akan daging sapi di Kabupaten Bandung Barat meningkat sekitar 12 persen. Meski demikian, harga daging sapi dinilai masih stabil, yakni Rp 100.000-110.000/kg. ’’Kami pastikan stok daging sapi aman hingga lebaran nanti. Masyarakat tidak usah khawatir lantaran ketersedian daging ini sudah disiapkan jauh-jauh hari. Dan sudah menjadi hal wajar jika menjelang puasa permintaan akan meningkat,’’ klaim Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung Barat Adiyoto.
Pada hari biasa, kata Adiyoto, jumlah sapi yang dipotong di rumah pemotongan hewan sekitar 50 ekor per hari, sementara saat ini sudah meningkat hingga 70 ekor sapi per hari. Menjelang awal puasa nanti, diprediksi kebutuhan daging sapi akan meningkat signifikan. Meski demikiain, dia menuturkan, pasokan sapi di KBB saat ini masih mencukupi, yakni sekitar 5.000 ekor. Jumlah tersebut dinilai cukup untuk kebutuhan selama tiga bulan mendatang. ’’Sapi-sapi ini kebanyakan dari lokal. Ada juga yang dari luar. Namun, kami pastikan semua aman karena sudah melalui pemeriksaan,” tandasnya. (drx/vil)
