Darikita.com, Akira Back Resto kini hadir di Jakarta sebagai salah satu restoran dengan konsep fine dining, yang bisa menjadi pilihan menarik untuk dikunjungi. Di awali pertemuan sang produser film Manoj Punjabi dengan Chef Akira Back di Las Vegas, Amerika, beberapa tahun yang lalu. Kesukaan terhadap dunia kuliner ternyata membuat Manoj Punjabi tertarik untuk membuka Restoran di Jakarta, tak tanggung-tanggung Manoj pun mengajak Chef Akira untuk membuka Akira Back Resto pertama di Indonesia.
Akira Back Resto berlokasi di MD Place, sebuah gedung perkantoran dengan desain unik yang terletak di Jl. Setiabudi Selatan No. 7 Jakarta Selatan. Berada di puncak gedung lantai 12, restoran ini juga menawarkan keindahan pemandangan kota. Begitu masuk Anda akan melihat desain interior yang modern dan minimalis dengan tata lampu yang redup, serta tambahan ornamen kayu gelap, membuat suasana keseluruhan menjadi akrab dan nyaman. Akira Back Resto memiliki 1 buah Bar dan 6 ruang VIP, dengan pelayanan yang hangat dan ramah dari para staffnya, yang tentu mampu memberi nilai lebih bagi penikmat kuliner berkualitas.
Soal makanan, Akira Back Resto fokus pada konsep penggabungan budaya, dimana ada pencampuran rasa antara Jepang dan Korea dengan variasi dari berbagai masakan lainnya. Sekitar 70 persen hidangan yang disajikan di Akira Back adalah hasil kreasi dari Yellowtail Resto Las Vegas yang sudah dikembangkan dan di adaptasi sesuai dengan selera Indonesia. Hampir semua menu yang ada di Akira disajikan dengan kombinasi yang menarik, baik melalui pilihan penyajian panas maupun dingin. Tak hanya itu, berbagai fresh seafood dari seluruh dunia dan daging organik menambah pilihan daftar menu di restoran ini.
Chef Akira terkenal handal dalam menciptakan makanan inovatif yang terinspirasi dari masakan Klasik Jepang. Salah satu hidangan pembuka yang terkenal adalah Crispy Tuna Pizza, campuran antara Tuna Sashimi Jepang yang dipadu dengan Pizza tipis Itali yang dilengkapi daun Shiso. Kemudian ditambahkan truffle oil dan ponzu mayonnaise untuk lebih menambah rasa dan aroma.
Soal minuman, Akira Back Resto menawarkan sejumlah coktail andalan khas Akira. Jika Anda penyuka rasa manis dan asam yang tercampur dalam satu gelas, anda akan menyukai Chow Thyme, yang merupakan paduan elderflower liqueur, Akira homemade limoncello dan sirup thyme, disajikan dengan apel Fuji.
Di Akira Back pecinta kuliner akan mendapat pengalaman berbeda dari restoran lain. Tidak hanya hidangannya yang memang terkenal lezat, berstandard tinggi, mengutamakan kualitas dan cita rasa, tapi juga suasananya yang hangat mampu memberikan nilai lebih bagi siapapun yang datang ke restoran ini.
