Darikita.com, SOREANG – ”Arabica Bukit Palasari”, merk kopi Jalu buatan Wahid (Kelompok Tani Hutan Giri Senang) langsung mendapat apresiasi positif dari Bupati Bandung Dadang M Naser, terlihat pada penghargaan kelompok tani hutan berprestasi yang diberikan Bupati saat peringatan Hari Krida Pertanian ke 44 Tk. Kabupaten Bandung, belum lama ini di pelataran BKPPP. Kali ini Wahid ingin memperkenalkan kopi jalu dari tanah Cilengkrang Kabupaten Bandung.
Wahid sendiri merupakan warga Kota Bandung yang berprofesi sebagai pedagang kaki lima, namun karena kecintaannya terhadap kopi, ia sering mencari informasi tentang kopi. Begitupun saat ia mulai mendefinikan citarasa kopi sesungguhnya. ”Rasa kopi yang diminum itu sebenarnya sudah lengkap, pahit, manis, asam, asin. rasa yang dinikmati itu tergantung sugesti penikmatnya, “ ungkap dia sambil menyeduhkan kopi jalu racikannya. Menurutnya pula, kopi itu bisa menyehatkan, bukan pemicu penyakit.
Berkaitan dengan itu , Bupati Bandung H. Dadang Mochamad Naser sangat mendukung para petani kopi. Harapan Dadang, kopi dari Kabupaten Bandung bisa bersaing di pasaran luar, bahkan Ia berharap kopi kita punya ’brand’ khas Kabupaten Bandung.
Bersamaan dengan itu, beberapa petani kopi yang hadir saat itupun sangat termotivasi. Karena menurut Wahid dilihat dari segi ekonomi, kopi menduduki posisi ke 2 setelah minyak bumi, tentu saja hal tersebut menambah gairah para petani kopi untuk terus meningkatkan kualitas dan kuantitas kopinya.
Ketua Kelompok Tani Hutan Giri Senang inipun, menjelaskan Jalu berarti laki-laki dalam bahasa Sunda. Disebut demikian karena bentuk biji kopi ini tunggal dan bulat, tidak terbelah seperti bentuk biji kopi biasanya. Kopi jalu bisa dihasilkan dari jenis kopi robusta maupun arabika.
